Portada Receptes amb bolets Patates amb fredolics
Patates amb fredolics

Ingredients:

Un Kg. de patates
½ Kg. de fredolics
Dos talls de cansalada del coll
Dos grans d’all
Oli d’oliva
Sal

Preparació:

Fem bullir les patates a talls, amb aigua i una mica de sal. Quan estiguin cuites, les escorrem i les aixafem ben fines, amanint-les amb oli. En una paella, fregim la cansalada a tallets; a mig coure hi tirem els alls ( pelats ) a trossets i els fredolics nets. Remenem i ho tapem, amb poc foc, fins que els fredolics siguin cuits. Escorrem l’oli i tirem tot lo de la paella al damunt de les patates, formant una muntanyeta. Podem acompanyar-ho amb una amanida.

Recepta enviada per:

Candelària Quius Segarra (Sant Joan de Vilatorrada)